Plan de Sostenibilidad 2021 – Botanika Uppsala 

En 2021 y más allá, estamos trabajando continuamente para implementar nuestro plan de sostenibilidad: 

Bar y restaurante: 

Ahorrar alimentos

Botanika está incluida en la aplicación "Too Good To Go" donde en 2020 guardamos 50 porciones de comida y esperamos cuadruplicarla en 2021. La aplicación vende alimentos que tienen una fecha de caducidad corta a la mitad del precio para aprovechar los alimentos y reducir el desperdicio. 

Alimentos del reino vegetal

En nuestro menú, trabajamos tanto como sea posible con productos no animales para reducir nuestras emisiones de dióxido de carbono. Tenemos una amplia gama de opciones veganas y vegetarianas y nuestros chefs están trabajando activamente para crear una atractiva selección que es principalmente de ingredientes locales con un enfoque en el reino vegetal.

Selecciona cultivos locales

En nuestro desayuno trabajamos con un buffet nórdico para promocionar productos locales que promuevan nuestra región y nuestro país y para reducir los largos viajes. Nuestras materias primas son principalmente de Suecia. La compra de alimentos y bebidas siempre se basa en el cultivo local y sueco, donde hay una oportunidad con respecto al producto y el precio.  

Variedad local de bebidas

Estamos orgullosos de nuestras colaboraciones locales en el bar donde invitamos activamente a las cervecerías locales y proveedores de licores a protagonizar con nosotros y ofrecer clases magistrales. Ofrecemos cerveza local, vino y tónico y tratamos de elegir licores europeos. 

¡Nos cultivamos nosotros mismos!

Mezclamos nuestras bebidas de la "manera nórdica". En lugar de tomar una copa con una rebanada de limón o lima del otro lado del mundo, ¡rematamos con tomillo fresco, romero y menta cultivados localmente, incluso tan localmente como nuestro patio trasero! 

hotel:

Energía renovable y soluciones energéticamente eficientes

Nuestro hotel estará alimentado por energía renovable y actualmente estamos trabajando en operar el hotel con nuestra propia energía solar en el futuro. Los LED de bajo consumo deben utilizarse y sustituirse al reemplazar las fuentes de luz. 

Diseño bicófilo

Actualmente estamos trabajando en el establecimiento de un invernadero interno con el fin de poder conducir agujas de tejer y hierbas frescas con plán plándas en todas las áreas públicas y en nuestras habitaciones.

desperdiciar

Actualmente estamos trabajando en un compost rápido y estando completamente libres de productos plásticos innecesarios. Clasificamos nuestra basura y ofrecemos una estación de reciclaje para nuestros huéspedes. 

Reducción de productos químicos peligrosas para el medio ambiente

Nuestros jabones y champús para los huéspedes son productos orgánicos con el menor número posible de productos químicos. Los productos químicos que utilizamos están clasificados ambientalmente en rojo, amarillo y verde, dependiendo de cómo afecten a las personas, los animales y el medio ambiente. 

Ahorra en agua

En 2020, hemos instalado duchas y grifos para ahorrar agua, así como inodoros para reducir el uso de agua. 

La reutilización de toallas y el cambio de ropa de cama se lleva a cabo sólo después de la estancia del huésped a menos que el huésped desee lo contrario, esto para ahorrar en agua y energía. 

Cadenas de suministro sostenibles

Que los proveedores están certificados ambientalmente y trabajan con objetivos ambientales claros. Cuando aún no hemos encontrado proveedores sostenibles, estamos trabajando activamente para reemplazarlos por empresas más sostenibles. 

¡Invitados a Svemester!

Trabajamos activamente para promover el turismo sueco y atraer a los huéspedes nacionales del hotel. Esto reduce las largas distancias por aire para nuestros viajeros, ya que vienen a Botanika en mayor medida en tren y coche. 

Reducir las distancias de transporte

A través de procedimientos de pedido cuidadosamente pensados y la co-compra de bienes, reducimos el número de transportes al hotel. En su mayoría elegimos productos nórdicos, ya que la elección correcta del producto reduce las entregas globales.

Sostenibilidad social:

¡Damos la bienvenida a todos!

Somos un lugar de encuentro multicultural donde tanto nuestros empleados como nuestros huéspedes deben sentirse bienvenidos independientemente de su origen u orientación. Como dice hard rock café, "Love all, serve all!"

Empleo para aquellos que están lejos del mercado laboral

A través de pasantías, formación laboral e introducciones laborales, brindamos la oportunidad a las personas que están lejos del mercado laboral o al final de sus carreras de trabajar con nosotros.